2010-01-12から1日間の記事一覧

大豆肉を湯戻ししてみた

雑文

昨日の続き。沸騰した湯で5分間ほど大豆肉をゆでて戻したら、小えびというより鶏のささみのような感じになった。でも全然味がない。もとが大豆だと知っているから味見をするとほのかに大豆っぽい味がするように感じられるが、予備知識なしだと素材がなんだ…