大阪の“庶民の味”「油かす」が静かなブームとなっている。牛の腸を油で素揚げした食材だが、こくのある味と独特の食感が、テレビなどのメディアで取り上げられたことで、お好み焼きやうどんの店も油かすを使うケースが増加している。本来は腸から油をとった…

日本で唯一世界遺産に登録されている温泉街、温泉津温泉には泉薬湯と薬師湯という2つの湯元がある。かつてこの2つの湯元の間にはいろいろあったらしいが、それはともかく双方ともに結構なお湯でありました。